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ホーム旅行/乗り物/娯楽/スポーツ田中徳三郎旧蔵 「帝国ホテルメニュー表」 195枚一括 ■ 明治43年〜大正6年
商品詳細

田中徳三郎旧蔵 「帝国ホテルメニュー表」 195枚一括 ■ 明治43年〜大正6年

販売価格: 165,000円 (税込)
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【商品名】 田中徳三郎旧蔵 「帝国ホテルメニュー表」 195枚一括
【刊行年】 明治43年〜大正6年
【状態】 下記参照
【備考・コメント】
田中徳三郎氏は大正2年の13歳より帝国ホテルで修行、昭和4〜6年のパリ留学を経て、東京会館やパレスホテルで料理長を歴任した本邦フランス料理の第一人者。著書に 『フランス料理』 『メニュー・ブック』 『西洋料理六十年』 等がある。
以下、年代の内訳。
明治43年=1枚、明治44年=1枚、明45年=5枚、大正2年=75枚、大3年=33枚、大4年=20枚、大5年=52枚、大6年=5枚、年代不明=3枚、以上の195枚一括。
全体のおよそ六割は夕食のメニュー表で、残りの多くは昼食のメニュー表。
数枚に田中氏の記名、一部にシミ・書込・イタミ、各経年相応の劣化有。
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