【商品名】 某栄養学校生徒ら考案による肉筆「献立表」一括
【刊行年】 昭和22年
【状態】 経年相応の劣化有
【備考・コメント】
A5判、約500枚（厚さ計6cm余）。
生徒のべ約500人が考案した献立を肉筆で記したもの。各献立は其々「間食」「安価料理」「出産直後の献立」「妊産婦の献立」「老人向」「離乳時」「便秘症向」等、合計14種のテーマ別に紐で綴じて分類。何れも「年月日」「氏名」「主食」「品名」「数量」「蛋白質」「温量」とレジピを記した「備考」が懇切丁寧に認められている。
校名は特に記されていないが、本品は佐伯栄養学校創立者の佐伯矩氏旧蔵品の為、同校の生徒らが作成したものと思われる。